广和包装制品有限公司中国传统节日文稿随笔
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腊八时节,寒风凛冽中透出一缕缕温馨的香气,家家户户熬制着香甜可口的腊八粥,寄托着人们对来年丰收和美好生活的祈愿与期盼。
腊八节,寒冬中的一抹暖色,家家户户熬制香甜的腊八粥,寄托着人们对来年丰收与幸福生活的祈愿。
腊八粥,又称“七宝五味粥”或“佛粥”,是中国传统节日——腊八节(农历十二月初八)时的特色食品,以其丰富的配料和吉祥寓意深受人们喜爱。要在家制作一锅香浓可口的腊八粥,首先需要准备以下主要原料:糯米、红豆、花生、红枣、莲子、核桃仁以及枸杞,这些代表了健康和福气。将糯米提前浸泡数小时,红豆和花生最好提前一夜泡发,以便更容易煮熟。接着,把所有材料洗净后放入大锅中,加入足量的水,用大火煮沸后转小火慢炖,期间可根据个人口味添加适量的白糖或冰糖增加甜味。在煮制过程中要不时搅拌,防止粘锅。待所有材料煮至软烂,粥体稠密即可关火,最后撒上预先准备好的干果和坚果碎,一碗香甜细腻、营养丰富的腊八粥便制作完成。这道美食不仅味道独特,更承载着人们对新年的美好祝愿。
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